Jovens da Grande São Pedro participam de formação em Gastronomia disponibilizado pelo EmpregaJUV

By 24 de janeiro de 2025janeiro 28th, 2025CRJ, CRJ São Pedro, Notícias

 

Ao todo, 20 pessoas entre 17 e 29 anos vão participar da capacitação profissional até maio de 2025. Foto: Gustavo Louzada/ Acervo Galpão IBCA                         

 

Com o objetivo de capacitar e gerar oportunidades de emprego e renda para jovens de 17 a 29 anos, que frequentam o Centro de Referência das Juventudes (CRJ) de São Pedro, por meio do Programa de Empregabilidade e Qualificação Profissional para Jovens Capixabas, o EmpregaJUV, estão finalizando o curso Jovem Chef.

O EmpregaJUV é uma parceria entre a Secretaria de Estado de Direitos Humanos (SEDH), o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), Serviço Social do Comércio (Sesc) e da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (Fecomércio-ES). Em 2024 foram capacitados 560 jovens atendidos nos 14 CRJs mantidos pelo Governo do Estado.

Este curso Jovem Chef  teve início no final de outubro e segue até maio de 2025 e estão participando 20 jovens que foram mobilizados pelo CRJ de São Pedro.

Para Lucia Caus, diretora do Instituto Brasil de Cultura e Arte (OSC que gerencia o CRJ São Pedro), o Jovem Chef é uma extensão do trabalho realizado pelo equipamento. “A parceria entre o Senac e os CRJ’s amplia os serviços oferecidos às juventudes atendidas pelos Centros de Referência das Juventudes. São ações que investem no conhecimento e na formação para potencializar o talento de cada um desses jovens”.

Juventudes

Os jovens literalmente com a mão na massa durante a formação Jovem Chef. Foto: Gustavo Louzada/ Acervo Galpão IBCA

 

A oferta de cursos faz parte do Programa de Empregabilidade e Qualificação Profissional para Jovens Capixabas, o EmpregaJUV a partir da escuta junto as juventudes atendidas nos 14 CRJs. O objetivo de capacitar e gerar oportunidades de emprego e geração de renda, promover a inclusão social e melhoria da qualidade de vida de jovens de comunidades, e estimular atitudes empreendedoras e sustentáveis.

O curso Jovem Chefe, com 100 dias letivos, acontecem na unidade Senac  Vitória, de segunda a sexta, no horário noturno. Além de cozinhar, os alunos aprendem, sobre cumprimento de normativas, controle de validade, logística, higienização, plano de negócios, orientações sobre o Microempreendedor Individual (MEI), e a trabalhar em colaboração coletiva.

Um dos alunos é o adolescente Alesson Nascimento Reis, de 17 anos, que cursa o segundo ano do ensino médio. Ele e sua turma recebem vale-transporte e lanche para participar da capacitação no mundo culinário. “É bem importante que o CRJ possa prestar esse apoio, porque senão, eu não iria entrar no ramo”, afirma Alesson. “Participar do curso Jovem Chef é algo muito bom, uma oportunidade ótima que recebi. E como já tinha interesse em culinária, em geral, embora não cozinhasse muito, vale a pena”, conta.

Além das aulas práticas, os alunos do curso vivenciam na prática a cozinha profissional em restaurantes parceiros do Senac. Emilly Martins André Gama, de 18 anos, cursa o primeiro ano do ensino médio e está feliz pela chance de ingressar numa possível carreira gastronômica “Para mim é muito inexplicável, pois é algo diferente e legal de fazer. Eu sempre assistia programas de culinária, então foi muito bom pelo fato de conhecer sobre a gastronomia”.

Cadastrada no CRJ de São Pedro, Emilly acredita que o equipamento público “sempre está disponível para ajudar os jovens em novas áreas de aprendizagens”. Aluna da turma que está cozinhando belas receitas no Senac, ela sente o vigor da formação que está recebendo. “Gosto de fazer os preparos das comidas. A equipe sempre tem uma rede de apoio maravilhosa, que nos faz buscar um futuro melhor, usando todas as técnicas que foram feitas durante o curso”.

CRJ São Pedro

O CRJ São Pedro oferece uma série de serviços voltados para as juventudes, buscando ampliar a garantia de direitos e diminuir os índices de crimes violentos sofridos e cometidos por jovens. O destaque vai para a oferta de cursos; oficinas para a geração de renda; atividades de esporte, cultura e lazer; acompanhamento integral de jovens para a construção de planos de vida e de trabalho; internet e o uso de computadores para estudo e trabalho.

Os 14 Centros de Referência das Juventudes (CRJ) são coordenados pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Direitos Humanos (SEDH) em parceria com organizações não governamentais e integra o Programa Estado Presente em Defesa da Vida. O CRJ São Pedro, em Vitória, tem a parceria com a organização da Sociedade Civil (OSC) Instituto Brasil de Cultura e Arte (IBCA).

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